最近好幾位準媽咪/爸比跟我聯絡，問我是不是還有在做月子餐嗎？我一頭霧水？不是一直都有在做嗎？經朋友口耳相傳，一個介紹一個嘛！

抱歉抱歉，是我的錯！原來是我一直沒有更新資料，讓大家有錯覺啦~

偶一直都有在做月子餐滴！偶也會開始更新資料了，在此謝謝諸親朋好友的介紹！

梅干菜五花肉

我喜歡客家菜，梅干菜，福菜，想到就垂涎三尺。哈！分享一下梅干菜五花肉，食譜如下： 

【梅干菜燒五花肉】

材料：帶皮五花肉1.5 lbs（肉皮刮淨）、乾梅干菜2顆、橄欖油少許。

調味料：蒜末1大匙、冰糖1大匙、醬油2大匙、紹興酒2大匙、水適量。

作法：

1. 梅干菜泡水10分鐘，慢慢掏洗乾淨，擠乾水分後切碎。

2. 起鍋放入橄欖油，油微熱，放入蒜末，翻炒幾下，放入切碎梅干菜炒香。

3. 另起鍋不放油，鍋熱後將切片後五花肉，將多餘的油逼出煎至焦黃，下梅干菜並加入調味料，大火拌炒所有材料3-5分鐘，蓋上鍋蓋，用小火燉煮15-20分鐘，熄火不開蓋讓它燜著。要吃時，再熱開，味道更棒！

小心得：這道菜，可以的話，用砂鍋的效果較好。滷煮食材，不需久燉，用"泡"的口感，既入味，又嫩又多汁喔！

《元氣月子餐》來囉！

蘋果小廚房即日起，推出《元氣月子餐》10套餐(20天)/$1,350.00。一套餐有 12道菜(2日份)：養生粥x2，3葷1素麻油料理， 藥膳燉補湯x1，湯品x1， 點心x2，月子茶飲x2。讓新手媽媽不用煩惱每日三餐飲食，又能補充些湯湯水水，每日5餐。

全部採用 Organic or Nature的肉品，生產是我們女人很棒的大排毒的機會，我們以照顧家人的心情，照顧媽咪們的月子餐。

緣由：因應有些月子媽咪的需求；希望我們能供應有彈性的月子餐，讓來陪月的家中長輩，有點空間煮煮愛心餐，又沒有做月子餐的壓力。

 

 

 

蘋果小廚房的月子餐，前10天以苦茶油入料理，因為剖腹產的媽咪不能太早吃麻油料理，順產的媽咪腸胃功能尚未完全恢復，苦茶油不僅是平補良品，照顧腸胃也是一等一的喔！10

天之後才是麻油料裡！

月子餐因個人體質，飲食習慣不同，我們會事先與月子媽咪討論，是較屬於客製化服務！

 

歡迎來電討論您的需求及索取月子菜單！

 

 

 

 

 

 

《自在月子餐》是素月子餐喔！

蘋果小廚房的素月子餐，專為吃素的朋友打造的月子餐。吃素有人因為宗教信仰，有人因為身體調整需要，但是如何吃素吃得健康又氣色好呢？

 

初發心是供養法師，因為法師來訪道場，我們輪流供養齋食，沒想到愈做愈有心得。

 

這期間，服務了幾位吃素的媽咪，他們的肯定，讓我有信心推出素月子餐！

 

我喜歡讓各種不同顏色的蔬果來入菜，紅白綠黃黑通通有，也就是所謂的五行！盡量用原生原食的多元搭配，根莖，葉菜，五榖雜糧，堅果等等。隨然是吃素，我們也能讓食材豐富又多變化...........

 

目前有媽咪已經是吃第三個月月子餐了。她說餵奶太忙了，沒時間煮飯。訂月子餐，菜色豐富，比她自己煮有變化！

 

非常謝謝她的捧場，但是對我又是一個大挑戰，因為三個月吃類似的東西，會很膩的。我的菜單要多變呀！可是我喜歡這種挑戰撞擊出來的火花～


 

冬季準媽應多吃這6大養胎食物

摘自網路文章，蠻不錯的！與大家分享囉！

 

冬季天氣寒冷，準媽媽在飲食方面一定要當心，千萬不要貪吃生冷食物，以免“凍壞”了腹中的小寶寶。那冬季孕婦吃什麼才好呢？下面小編為大家介紹，這6大食品，孕婦冬季要多吃！

1、葡萄乾

葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助于冠心病人的康復，由於鈣、磷、鐵的相對含量高，並有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。還是婦女病的食療佳品。

2、蜂蜜

蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體抵抗力，對促進嬰幼兒的生長發育有著積極作用。蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養成分。在冬季每天喝上3--4湯匙蜂蜜，既補充營養，又可保證大便通暢。

蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作為潤膚劑經常外擦，對皮膚的表皮、真皮起直接營養作用，可促進細胞新生，增強皮膚的新陳代謝能力。

3、蝦

蝦含有很高的鈣。如果孕婦吃蝦以後沒有不良反映，如過敏、腹痛，就沒有問題。懷孕期間適量多吃蝦或蝦皮可以補充鈣、鋅等微量元素，尤其是鈣可以促進幼兒的生長。吃蝦也可以促進幼兒腦部的發育。因此，只要你本人對蝦無不良反應，可以盡情的吃。

4、牛肉

孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，可以預防缺鐵性貧血，並能增強免疫力。

孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍。每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%；含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%，營養價值比一般天然食品高。瘦牛肉也不會對血中膽固醇濃度造成負面影響。一旦體內儲存的鐵耗盡，很容易導致貧血。如果婦女在懷孕期間缺鐵，產後應及時補充，否則身體的缺損可能難以彌補。鋅不但有益胎兒神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，有助於保持皮膚、骨骼和毛髮的健康。缺鋅時人的免疫力下降，容易生病，對胎兒的神經發育容易產生不利影響。

牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%到26%，而對全麥麵包中的鋅吸收率只有14%。

5、巧克力

孕婦每天吃一些巧克力對寶寶出生後的行為有著積極的影響。

研究人員發現，與那些在妊娠期間很少吃巧克力的孕婦所生的寶寶相比，在妊娠期間愛吃巧克力的孕婦所生的寶寶在出生6個月後更喜歡微笑或表現出開心的樣子。該項研究還顯示，那些容易緊張的孕婦，如果在妊娠期間能經常食用巧克力，其所生的孩子不怕生人。

6、羊肉

羊肉屬動物性食物，不僅營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等，所產生的熱量高於豬瘦肉、牛肉等肉食，而且是補虛益氣的佳品。

在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加熱量、補虛抗寒、補養氣血、溫腎健脾、防病強身等作用。羊肉是產婦、老年人、體弱、怯寒者的冬令滋補佳品。

孕婦養胎的5原則和10種食物

～摘自網路文章～

 

孕婦如同養胎呢？想要胎兒發育正常，在孕期就要做好養胎的工作。所謂的養胎並不單單指生活習慣的改善或飲食營養的補充，養胎需要生活習慣和飲食營養“雙管齊下”來進行才更有效果。今天，就來和小編一起看看孕期養胎的方法吧。

孕婦養胎的5大原則

飲食營養：孕婦妊娠需足夠的營養，以供給胎兒所需營養物質。古人倡導：孕早期應“飲食精熟，酸美受禦，宜食大麥，無食腥辛”，孕中期應“食稻麥，其羹牛羊”，孕後期應“調五味，食甘美” 。以上均說明孕婦應注意飲食有節，富於營養，這是母嬰健康的保障。

調養心神：中醫認為，“妊娠三月名始胎，當此之時，未有定儀，見物而化”，“欲子美好，數視壁玉，欲子賢良，端坐清虛，是謂外象而內感也”，指出“當靜形體和心志。”“無悲哀，無思慮驚動，無大言，無號哭”，均明示，孕婦的精神心理變化，可直接影響台兒的生長發育。古人認為，妊娠​​後“彈琴瑟，調心神，和性情，節嗜欲，事清淨。”只有如此，方能“生子皆良長壽”。

勞逸結合：孕婦應“身欲微勞，無得靜處，出遊於野，朝吸日光，”就是指妊娠期可以擔當一些日常勞動，應做到“太無勞倦，不為力事，寢必安靜。”避免過度疲勞及過重的體力勞動。要有充足的睡眠。過勞則易損傷胎元，容易引起流產或早產。孕婦做些適當的體育活動，可使“勞身搖肢，無使定止，動作屈伸，以運氣血。”氣血運行，有益於胎兒發育和順利分娩。

節制房事：古人提出孕婦“居必靜處，男子勿勞”，以避免因房事而致腎氣受損，衝任不固，胎元不固而致流產。故孕早期，三個月以內或孕末期兩月內應禁房事。反之則易形成流產、早產。

調適寒溫：妊娠期，應調節機體寒溫，古人認為，“深居其處，厚其衣裳，以避寒殃，以密腠理”，予防外邪侵襲，以防止胎兒發育時疾 ​​病的發生。提出“寒多為痛，有熱即萎悴，熱多為卒驚”。現代醫學研究，在孕早期三個月內，孕婦寒溫不適，易感病毒，若患病毒性感染，可能導致胎兒先天性疾病、畸形或死胎。

除此之外，孕婦養胎吃什麼好呢？

孕婦養胎的10種食物

脫脂牛奶：懷孕的時候，你需要從食物中吸取的鈣大約比平時多1倍。多數食物的含鈣量都很有限，因此孕期喝更多的脫脂牛奶就成了你聰明的選擇。孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣，只要3杯脫脂牛奶（200克）就可以滿足這種需求。

瘦肉：鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起著不可替代的作用，孕期你的血液總量會增加，以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養，因此孕期對於鐵的需要就會成倍地增加。如果體內儲存的鐵不足，你會感到極易疲勞。通過飲食補充足夠的鐵就變得尤為重要。瘦肉中的鐵是供給這一需求的主要來源之一，也是最易於被人體吸收的。

全麥餅乾：這種小零食有很多用途：早上你可以在床上細細地咀嚼它，能夠非常有效地緩解孕吐反應；上班的路上，在車裡吃上幾塊，可以幫助你打發無聊的時間；辦公室里當你突然有了想吃東西的慾望，它就在你身邊，方便而且不會引人注意。它是一種貨真價實的迷你食品，並且會忠實地保證你一天的血糖平穩、精力充沛。

柑橘：儘管柑橘類的水果裡90%都是水分，但其中仍然富含維生素C、葉酸和大量的纖維。能幫助你保持體力，防止因缺水造成的疲勞。

香蕉：香蕉可以快速地提供能量，幫你擊退隨時出現的疲勞。而且在你時常被嘔吐困擾的時候，很容易為你的胃所接受。你可以把它切成片放進麥片粥裡，也可以和牛奶、全麥麵包一起做早餐。

全麥麵包：把你每天吃的精粉白麵包換成全麥麵包，你就可以保證每天20～35克纖維的攝入量。同時，全麥麵包還可以提供豐富的鐵和鋅。

綠葉蔬菜：菠菜含有豐富的葉酸和鋅。甘藍是很好的鈣的來源。把沙拉的原料改革一下，加入一些深顏色的萵苣，一定會提高這道菜的營養價值，因為顏色越深的蔬菜往往意味著它的維生素含量越高。你也可以隨時在你的湯里或是餃子餡裡加入一些新鮮的蔬菜。

堅果：如果懷孕前你因為堅果脂肪含量高而對它敬而遠之，那麼現在你應該重新認識：脂肪對於胎兒腦部的發育是很重要的。而且堅果可以讓你餓得不那麼快。專家建議可以用一些不飽和脂肪（在堅果中發現的一類有益於心臟健康的脂肪）取代飽和脂肪（在肉類和黃油中發現的）。但是因為堅果的熱量和脂肪含量比較高，因此每天應將攝入量控制在28克左右。

雞蛋：很多準媽媽一看見肉就覺得噁心，那麼雞蛋就成了你在孕期攝取蛋白質的最佳來源。而且雞蛋中還含有人體所需的各種氨基酸。煎個雞蛋再配點兒蔬菜會讓你的早餐既簡單又豐盛。如果你受不了煎雞蛋的味道，那就煮個雞蛋吃吧！

花椰菜：吃這種蔬菜真是好處多多：它不僅營養豐富，而且健康美味；富含鈣和葉酸，而且還有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑；內含的維生素C，還可以幫助你吸收其他綠色蔬菜中的鐵。

孕婦如何養胎？良好的飲食和生活習慣就可以輕鬆養胎啦。