2013年5月24日 星期五

粽子內餡

有朋友問粽子內餡有什麼?

養生素粽:花生,香菇,麵筋or豆包,杏鮑菇,百果,蘿蔔干,紅棗。

台式肉粽:香菇,花生,筍干,蝦米,紅蔥頭,梅花肉+蹄膀肉,滷蛋。

因為我試過幾次鹹蛋黃,品質不是很穩定,我改用滷蛋,還不錯吃啦!靈感來自臺灣早餐的飯糰。:D


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