粽子沾醬

很多人好奇，我附的粽子醬料怎麼做？其實就是海山醬嘛！小廚房的作法如下：

材料：
水300cc，
在來米粉2大匙，
大醬or味噌1大匙，
番茄醬3大匙，
醬油2大匙，
黃砂糖3大匙，  

鹹淡可依自己的喜好調整！

步驟：
1.在來米粉用冷水調勻，倒入鍋中。
2.依序放入其他材料。
3.用小火攪拌，直到濃稠起小泡泡關火，即大功告成了。

不只是沾粽子好吃，也可以用於肉圓、甜不辣、紫米糕or豬血糕.....等等都好吃。
作法簡單，請大家試試！
自己做沒有其他添加物，請酌量，確定一週內能吃完。要注意保鮮喔！

粽子內餡

有朋友問粽子內餡有什麼？

養生素粽：花生，香菇，麵筋or豆包，杏鮑菇，百果，蘿蔔干，紅棗。

台式肉粽：香菇，花生，筍干，蝦米，紅蔥頭，梅花肉＋蹄膀肉，滷蛋。

因為我試過幾次鹹蛋黃，品質不是很穩定，我改用滷蛋，還不錯吃啦！靈感來自臺灣早餐的飯糰。:D

預約粽子

端午佳節快到了！小廚房準備包粽子囉！

小廚房下星期要做鹹粽子，有：養生素粽和台式肉粽。有興趣的朋友，請與我聯絡！

出貨方式：養生素粽一份有5個，＄14.00，台式肉粽一份有5個，$14.00。

北部粽作法，用蒸籠蒸的。

採預約訂購，接單后，統籌一起做，再通知取貨時間。這次準備300個粽子材料，數量有限喔！

蘋果小廚房的料理是，少油，少鹽，不加添加劑，不用MSG，盡量用有機和天然的食材。為了健康，所以自己動手做。以照顧家人的心情，和大家分享我的料理。

5/27~5/31菜​單選擇

合菜Special，一週供應二次。 菜單如下：

 

素食選擇：

 

星期一 ～ 星期三

珍菇豆腐＋腐皮雪裡紅＋青蔬燴蒸蛋＋時令青菜

 

星期四 ～ 星期五

三杯鮮菇＋大醬豆腐＋什錦烘蛋＋時令青菜

葷食選擇：

星期一 ～ 星期三

(蔥油雞or木須雞片)＋(客家豬腳or一口豆鼓豬排)＋(紅燒魚or糖醋魚片)＋時令青菜

 

星期四～ 星期五

(鹽水雞or豆鼓軟煎雞)＋(紅燒獅子頭or 沙茶牛肉)＋(三杯虱目魚or泰式炸魚柳 )＋時令青菜

如同往常，每日飯盒照常供應。請來電或email洽詢，謝謝！

星期五是各地小吃時間。每週二出菜單。

 

 

 

 

5/24 各地小吃

本週(5/24)各地小吃推出:

 

客家豬腳，蔥油雞，台式炒米粉，金針排骨湯。半筋半肉紅燒牛腱湯(冷凍包裝)。

 

 

請預先來電or email預定，週五中午開始出貨。

 

 

蔥油雞

 

客家豬腳

 

5/20～5/24菜單選擇

合菜Special，一週供應二次。 菜單如下：

 

素食選擇：

 

星期一 ～ 星期三

養生豆包＋白果煨白菜＋塔香茄子煲＋時令青菜

 

星期四 ～ 星期五

富貴豆腐＋珍菇芥菜＋菜脯蛋＋時令青菜

葷食選擇：

星期一 ～ 星期三

(麻油雞 or三杯雞)＋(紅燒牛腩 or 梅菜焢肉)＋(豆瓣魚 or 鼓汁魚片)＋時令青菜

 

星期四～ 星期五

(蔥油雞or奶油玉米脆皮雞)＋(紅燒獅子頭or彩椒牛肉)＋(糖醋全魚or三杯杏鲍菇小卷)＋時令青菜

如同往常，每日飯盒照常供應。請來電或email洽詢，謝謝！

星期五是各地小吃時間。每週二出菜單。

紫米豆沙粽來了！！！

端午節快到了！紫米豆沙粽試賣，大家嚐個鮮！

有朋友跟我order紫米豆沙粽，我有多做一些，有興趣的朋友，請與我聯絡！

有機黑糯米，有機紅砂糖，有機紅豆，

就是沒找到有機圓糯米。

豆沙也是自己一手包辦囉！

5/17 各地小吃

本週五(5/17)各地小吃推出：涼麵(素)， 三杯杏鲍菇小卷，梅菜蹄膀。

為確保食材新鮮度，採接單後才備貨，請提前2天來電or email預定，週五出貨。

 另附小吃相片一隅:

杜仲黑棗排骨湯

 豆酥魚片

5/13～5/17 菜單選擇

合菜Special，一週供應二次。 菜單如下：

 

素食選擇：

 

星期一 ～ 星期三

白菜滷＋烏龍豆干＋小黃瓜烘蛋＋時令青菜

 

星期四 ～ 星期五

三杯鮮菇＋腐皮雪裡紅＋番茄滑蛋＋時令青菜

葷食選擇：

星期一 ～ 星期三

(鼓油雞or奶油玉米脆皮雞)＋(西芹豆干炒肉絲or干扁四季豆)＋(紅燒魚or豆酥魚片)＋時令青菜

 

星期四 ～ 星期五

(椒鹽雞排or泰式椒麻雞)＋(醬燒揚出丸子or麻婆豆腐)＋(干貝蝦仁豆腐蒸蛋or香煎虱目魚)＋時令青菜

如同往常，每日飯盒照常供應。請來電或email洽詢，謝謝！

星期五是各地小吃時間。每週二出菜單。

 

 

 

 

5/10 各地小吃

本週五(5/10)各地小吃推出：客家豬腳/滷蛋，滷味黑白切，
                                          油豆腐筍干(素)，滷味黑白切(素)。

滷味內容：豬心，豬舌，豬大腸，焗豬肝，豆干，海帶，滷蛋。
          素：豆干，海帶，滷蛋，杏鲍菇。

請預先來電or email預定，週五出貨。

p.s.小廚房的素食不是【宗教素】，仍有放蛋，蔥，蒜。如是「清口素」，請事先告知！:)

黑白切照片

5/6～5/10 菜單選擇

合菜Special，一週供應二次。 菜單如下：

 

素食選擇：

 

星期一 ～ 星期三

花生紅蘿蔔麵輪＋鮮菇燒豆腐＋禪悅高麗＋時令青菜

星期四 ～ 星期五

彩椒蒟篛＋珍菇豆包＋塔香茄子煲＋時令青菜

葷食選擇：

星期一 ～ 星期三

 (鼓油雞or蔥油雞)＋(紅燒牛腩or沙茶牛肉)＋(四季魚片or豆瓣魚)＋時令青菜

 

星期四 ～ 星期五

(豆鼓軟煎雞or椒鹽雞排)＋(一口豆鼓豬排or醬燒揚出丸子)＋(豆酥魚片or台式炒蝦)＋時令青菜

如同往常，每日飯盒照常供應。請來電或email洽詢，謝謝！

星期五是各地小吃時間。每週二出菜單。